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冬季炖菜加入它不出三口就浑身发热

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发表于 2018-1-10 18:04:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬季里,很多人用餐的时候都喜欢吃些辣味美食,可以让我们冻的僵硬的身体,迅速温暖,同时做辣酱的辣椒,都含有丰富的维生素A和C,适量的食辣,可促进血液循环、开胃消食、暖胃驱寒。
不过对于不太能吃辣的人,寒冬吃什么也能起到相同的效果呢?没错,说的就是咖喱。
咖喱中含有姜黄粉、八角、胡椒、丁香、桂皮、芫荽籽等多种香料,它们都有促进胃液和唾液分泌的作用,得以增加食欲。咖喱还能促进血液循环,起到发汗的目的,可排除毒素温暖肠胃,另外咖喱还有改善肠道环境、防止便秘的功效。
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咖喱能做的美食,简直太多了,道道都是餐桌上瞬间抢光的节奏。有时候,你真的不用刻意准备食材,咖喱就是那种你想不到吃什么的时候的救急调味料。
烘焙时经常用到的椰浆,冲饮时带来浓郁清香的绿柠檬,两种食材和泰式咖喱块来一个激情碰撞,会产生一种清爽又椰香浓郁的味道,特别刺激食欲,色泽上也亮丽美观,用来炖鸡腿肉,最是适宜。
需要准备:(此食谱为2-3人份)
鸡腿肉300克
口蘑100克
大土豆1个
彩椒1个
泰式咖喱块40克
椰浆200毫升
青柠檬1个,香菜适量
食用油、鱼露、盐
做法:
1、 准备好需要的食材和调味料,我们从超市买的咖喱块,一般是100克左右的,若是2-3人食,可以分2次食用比较适宜。
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2、 3个鸡腿肉去骨,切块,用半个柠檬的柠檬汁和少许盐腌制半小时。

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3、土豆去皮切块;彩椒去籽切片;椰奶取200毫升左右,口蘑划十字刀切成四块。
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4、椰浆有可能会沉淀,使用前先倒出来搅拌均匀。

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5、取平底锅,坐热油锅,先放入椰浆小火煮开。

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再倒入适量的泰式咖喱块,这里建议事先分割成小块,煮的时候比较容易融化了,要一直搅拌避免糊锅。
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6、接着放入鸡肉和土豆块,翻炒2-3分钟。

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7、加入口蘑,再翻炒3分钟。

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8、接着把剩下一半的柠檬切片后放入,再放入彩椒,炒匀后再煮3分钟。

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9、 尝一口汤的咸淡,这时候觉得淡,不要放盐,而是放入适量鱼露,可以让这道菜更鲜更好吃。
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出锅撒上香菜点缀即可。

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浓郁的咖喱味道混合椰奶的香气,淡黄的汤汁,可拌饭、可下面条,看着好诱人的感觉呢。



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发表于 2018-1-12 22:39:32 手机频道 | 显示全部楼层
不错可以……
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发表于 2018-6-24 23:13:39 | 显示全部楼层
这个不错,谢谢共享
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发表于 2018-7-4 19:38:09 | 显示全部楼层
还是看不懂,复杂
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发表于 2018-11-15 19:53:26 | 显示全部楼层
前来支持~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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